店主のプロフィール

経歴
高校卒業後、京都貴船鳥居茶屋に就職。
平成5年 調理師免許取得。
平成7年 未生流笹岡家元より免状を頂く。
平成10年 実家の八よしに戻る。
平成19年 ふぐ調理師免許取得。